시금치 데치는 법(무침, 파스타, 된장국 만들기)

시금치 데치는 법(무침, 파스타, 된장국 만들기)

시금치 다듬기는 간단해요 첫번째 끝부분을 잘라주거나 아니면 하나하나 시금치를 떼서 준비하면 됩니다. 혹시라도 누런 잎이 보이면 제거해 주면 시금치 손질 간단하죠? 마트에서 구매하고 바로 나물반찬요리 만들어서 그런지 누런 잎은 거의 보이지 않았어요 시금치는 흐르는 물에 두어 번 씻어서 준비합니다. 이제 시금치 데치기 해야 하는데요 1리터의 물을 냄비에 받아준 후 소금 12스푼을 넣어주세요 그럼 시금치를 파릇파릇하게 데칠 수 있어요 물이 끓어오를 때까지 기다려주세요 그다음 시금치를 넣는데요 이같은 경우애 시금치무침 데치는 시간은 시금치를 넣은 후 30초간만 넣으면 어울리게 데쳐진답니다.

간단하죠? 흐르는 물에 시금치를 씻어준 후 물기를 짜서 준비합니다. 물기는 너무 꽉 짜지 않아도 됩니다.

시금치나물의 칼로리와 영양성분

시금치는 어르신들은 좋아하는데 요즘에 세대들은 시금치를 그닥 좋아하지 않는다고 들었습니다. 소금을 쳐서 간한 다음에 먹으면 이만한 반찬이 없습니다.면 호불호가 있는 모양입니다. 하지만 시금치나물은 비빔밥에 들어가면 폭발적인 맛을 자신있게 이야기하는 나물입니다. 없어서 못 먹는 음식입니다. 시금치나물은 50g 기준으로 34kcal입니다. 영양성분은 다음과 같습니다.

무나물의 칼로리와 영양성분

무를 잘게 썰어서 데친 후에 소금을 간해서 먹는 무나물도 제사상에 느는 나물 중에 하나입니다. 요즘에는 잘 해먹지 않고 제사상에 올라간 후에 비빔밥을 해먹을 때 무나물을 많이 먹습니다. 저는 집에서 어머니께서 무나물을 자주 해주시는데 비비밥으로 먹으면 정말 제격인 나물 중에 하나입니다. 무나물은 50g 기준으로 11kcal 입니다. 다른 나물과 거의 유사하게 칼로리가 낮습니다. 영양성분은 다음과 같습니다.

시금치 스파게티 만들기

시금치 파스타를 제작하기 위해 시금치 잎, 파스타면, 올리브 오일, 다진 마늘, 토마토, 마파산 치즈, 소금, 후추를 준비합니다. 스파게티 면을 자신이 최애하는 스타일의 삶는 정도로 삶은 뒤 물기를 제거하고 둡니다. 큰 프라이팬을 준비하여 불을 켜고 올리브 오일을 데워주세요. 다진 마늘은 넣고 1분간 볶아줍니다. 토마토를 추가하고 물러질때까지 볶아주세요. 시금치 잎을 추가하고 줄기가 잘 삶아질때까지 조리하시기 바랍니다. 소금과 후추로 간을 한뒤 스파게티 면을 넣고 시금치와 토마도를 섞어주세요. 파마산 치즈를 갈아서 뿌려줍니다.

꼭 파마산 치즈가 아니라도 최애하는 치즈를 넣어도 좋습니다.

시금치 손질방법

뿌리는 잘라내지 말고 칼로 겉껍질을 살짝 긁어내어 그대로 활용하는 것이 멋지다 씻을 때 조직이 연해 물러지기 쉬우므로 주의합니다. 시금치는 끓는 물에 소금을 넣고 뚜껑을 연 채 데친 후 흐르는 찬물에 씻어 떫은맛과 거품을 제거합니다. 유지 시에는 흙이 묻은 상태에서 키친타월로 싼 후 밀봉하여 냉장고에 세워둔다. 온도가 높아지고 유지 기간이 오래될수록 비타민 C가 파괴되기 때문에 되도록 구입 후 빠른 시일 내에 활용하는 것이 좋습니다.

데친 시금치는 물기를 제거한 후 지퍼팩에 소분하여 냉동 보관합니다.

시금치 나물 무침

시금치 나물 무침을 위한 재료로는 시금치 잎, 간장, 다진 마늘, 참기름, 깨선택를 준비합니다. 다음으로 시금치를 찬물에 잘 씻어주고 큰 냄비에 물을 끓입니다. 숨이 죽을 때까지 시금치를 끓는 물에 30초에서 1분 정도 삶아주세요. 시금치를 물에 헹궈 더 삶아지지 않도록 합니다. 삶아진 시금치의 물기를 짜낸 뒤 한 입 크기규모로 썰어 줍니다. 다진 마늘, 참기름, 간장을 섞어 양념장을 만들고 깨를 좋아하면 깨도 포함하여 잘 버무려 줍니다.

시금치는 그 뛰어난 영양 가치와 여러가지 건강 이점으로 식품의 왕국에서 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 그 여러가지 영양소와 여러가지 요리 아이디어를 통해 시금치는 우리 식단에 다양성을 더하고 건강을 챙길 수 있는 손쉬운 방법 중 하나입니다. 시금치를 구매하고 요리할 때는 위에서 언급한 팁을 활용하여 더 맛있고 건강한 식사를 즐기세요. 그리고 시금치를 여러가지 요리로 활용하여 맛과 영양을 함께 누려보세요 감사합니다. 시금치와 그의 건강 이점에 대한 이번 포스트가 여러분에게 도움이 되었기를 바랍니다.

자주 묻는 질문