북어 콩나물국 달콤하게 끓이는 법 백종원 역시네

북어 콩나물국 달콤하게 끓이는 법 백종원 역시네

채소들은 사서 바로 먹는편이 좋지만 여건상 그렇게 못하는 경우가 많잖아요. 1인 자취생으로써 마켓컬리에서 이것저것 상품을 담았는데요 그중 하나가 바로 콩나물이였습니다. 마켓컬리 김구원선생 무농약 콩나물 마켓컬리 콩나물은 무농약제품이더라구요. 그래서 믿고 구매했답니다. 용량 300g 너무 저렴하지 않나요. 마켓컬리에서 주문할때마다. 늘 구매하게 되는 추천템이랍니다.

콩나물 보관법 중요

흔히 비닐봉지째로 구입해서 냉장고에 그냥 보관을 하는데 이 방법은 콩나물 신선도를 저하시켜 유통기한이 짧아집니다. 며칠 뒤에 사용해야 한다면 물과 함께 넣어서 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 1. 뿌리부분을 자릅니다. 2. 깔끔하게 세척합니다. 3. 물기를 제거합니다. 4. 뚜껑이 있는 용기에 담습니다. 5. 콩나물이 잠기게 물을 붓습니다. 6. 냉장고에 보관합니다. 물에 담아 냉장고에 보관하면 10일은 두고 먹을 수 있습니다.

주의점으로 12일에 한 번씩 물을 갈아주어야 합니다.

콩나물 유통기한 며칠

콩나물 유통기한은 일반적으로 8일입니다. 하지만 제품의 품질이나 보관법에 그러므로 이 보다. 짧아질 수도 있습니다. 또한 제품에 따라 유통기한이 아니라 포장 일자가 적혀있을 수 있으며, 이 경우 포장일로부터 8일 안에 섭취하면 됩니다. 콩나물 소비기한식품은 유통기한 외에 소비기한이 있으며 콩나물은 유통기한이 지나도 14일까지는 먹을 수 있습니다. 대신 콩나물 보관법을 잘 지켜야 합니다. 보관을 잘못하면 신선도가 떨어져서 식감이 물컹해지고 냄새도 납니다.

멸균가공식품이란?

멸균가공식품이란 식품에 있는 모든 유해한 세균미생물을 제거한 식품을 뜻합니다. 세균을 없애서 안전하게 먹을 수 있도록 하는 과정이라 할 수 있죠. 멸균가공을 하는 방법은? 1. 열을 통한 멸균 방법 2. 압력을 통한 멸균 방법고압 3. 방사선 멸균냉각멸균 4. 화학적 물질을 이용한 멸균 이러한 방법을 통해 멸균가공을 거치게 되는데요. 식품에는 주로 1,2번을 이용하게 됩니다.

맛과 영양

즉석조리식품과 멸균가공식품의 가장 큰 차이점은 바로 맛인데요. 멸균가공식품은 음식에 있는 균을 모두 없애기 때문에, 맛이 다양하지가 않습니다. 멸균과정에서의 열을 통해 일부 영양소의 파괴와 영양성분의 변화는 맛의 변화를 동반할수밖에 없습니다. 반면에 즉석조리식품은 재료에 따라 여러가지 맛을 그대로 유지하고 있는 경우가 많기 때문에 유통기한이 짧은 대신 더 맛있습니다.

비슷하지만 다르다

즉석조리식품과 멸균가공식품의 차이를 말씀드리긴 했지만, 둘 다. 다른 점보다는 공통점이 더 많습니다. 1. 간단한 조리과정을 거칠 수 있다는 점 2. 먹는 과정도 매우 간단하고, 3. 보관도 편리하다는 점 등 비슷하지만, 처리 방식에 따라 구분을 해놓은 경우라 할 수 있는데요. 1. 멸균제품은 무요건 검사를 해야 하고 2. 즉석조리식품은 검사가 필요하지 않다는 기준이 있습니다.

콩나물 대표 요리 조리법

콩나물은 여러가지 요리에서 사용할 수 있는 다 능숙한 재료로, 아시아, 특히 한국 요리에서 많이 활용됩니다. 아래에는 콩나물을 사용한 일반적인 요리 조리법 중 몇 가지를 제공한다 콩나물무침 Kongnamul Muchim 재료 콩나물 소초콩나물이나 대초콩나물 250g 마늘 23개 다진다. 간장 23큰술 참기름 1큰술 설탕 1작은술 선택 사항 고춧가루 1작은술 선택 사항 요리과정 끓는 물에 소초콩나물을 데친 후 찬물에 헹군다.

콩나물에 마늘, 간장, 참기름, 설탕 및 고춧가루를 섞어줍니다.

콩나물 보관법

콩나물을 신선하게 보관하려면 다음 지침을 따르세요 냉장 저장 콩나물을 신선하게 보관하려면 냉장고를 사용하시기 바랍니다. 냉장고의 과일야채 서랍에 넣거나 비닐 봉투나 비닐랩으로 포장한 후 냉장고에 보관합니다. 가능한 빠른 시간 내에 소비하실 것을 권장합니다. 분리 콩나물과 다른 야채를 함께 보관하지 않는 것이 좋습니다. 콩나물은 다른 야채의 향과 습기를 흡수할 수 있으므로 개별적으로 분리하여 보관하시기 바랍니다. 냉동 저장 장기 보너그러움 콩나물을 오랜동안 보관하려면 냉동이 좋은 옵션입니다.

미리 데친 콩나물을 냉동용 비닐 봉지나 용기에 넣고 냉동실에 보관합니다. 냉동 콩나물은 수개월 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 마른 환경 콩나물은 습기를 흡수하기 쉽기 때문에 가능한 습기가 적은 환경에서 보관하는 것이 좋습니다. 물기 제거 콩나물을 보관하기 전에 물기를 완전히 제거합니다. 습기가 있다면 부패의 원인이 될 수 있습니다.

자주 묻는 질문