식중독 증상 7가지와 치료 방법

식중독 증상 7가지와 치료 방법

식중독은 오염된 음식 섭취로 인해 발생하는 급성 위장 질환으로, 전 세계적으로 대부분이 연마다 이로 인해 고통을 겪습니다. 심한 경우 생명을 위협할 수도 있는 이 질환에 대해 제 글에서는 세부적으로 다루어보겠습니다. 식중독의 주요 증상, 발생 원인, 치료법, 그리고 이를 예방하는 방법에 에 대해 설명할 예정입니다. 그럼 구체적인 내용은 아래의 글에서 확인해봅시다. 식중독이란 섭취한 음식이나 음료로 인해 발생하는 각종 건강상의 이슈를 가리키는 용어입니다.

그 원인은 다양하며, 생물학적 요인에서부터 화학적 그리고 신체적 요인까지 넓게 분포하여 있습니다. 본래 식품 중독은 주로 세균, 바이러스, 기생충 같은 미생물에 의해 유발되곤 합니다.

식중독 증상 설사

식중독으로 인한 설사는 오염된 음식이나 물을 섭취한 후 발생하는 일반적인 증상 중 하나입니다. 이는 병원균박테리아, 바이러스, 기생충이나 독소가 소화계통에 작용하여 장의 기능을 방해함으로써 발생합니다.

설사는 장에서의 물과 전해질의 흡수가 제대로 이루어지지 않을 때 나타나며, 가볍게는 불편함을 주고, 심하게는 탈수와 같은 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다.

생굴 노로바이러스

날씨가 추워지기 시작하면 두꺼운 옷을 꺼내 입는 것과 한꺼번에 식중독에도 유의해야 합니다. 겨울철은 바로 노로바이러스 감염에 의한 식중독이 유행할 수 있는 시기이기 때문입니다. 노로바이러스는 20도에서도 생존할 수 있습니다. 대부분의 바이러스가 쌀쌀한 겨울이 되면 번식이 어려워지는 반면 노로바이러스만큼은 쌀쌀한 겨울철에 더욱 강력해지는 특징이 있습니다.

노로바이러스 감염증 원인

노로바이러스 감염증의 원인은 칼리시 바이러스과에 속하는 노로 바이러스에 의해 발생하는 것으로 바이러스 입자 크기가 2740nm이고 정십이면체 모양입니다. 특히 60에서 30분 동안 가열하여도 감염성이 유지되고, 일반 수돗물의 염소 농도에서도 불활성화 되지 않을 정도로 저항성이 강한 바이러스입니다. 감염자의 대변 아니면 구토물에 의해서 음식이나 물이 노로 바이러스에 오염될 수 있고, 감염자가 접촉한 물건의 표면에서 바이러스가 발견될 수 있습니다.

소량의 바이러스만 있어도 쉽게 감염될 수 있을 정도로 전염성이 높으며, 전염성은 증상이 발현되는 시기에 가장 강하고 회복 후 3일 길게 2주까지 전염성이 유지되기도 합니다.

대부분의 식중독 사례는 의료적 간섭 없이 며칠 이내에 저절로 해결됩니다.

하지만 지지 치료는 증상을 관리하고 합병증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 치료 옵션은 다음과 같습니다. 수분 제공 구토와 설사로 인한 탈수를 방지하기 위해 물, 전해질 용액 아니면 맑은 국물과 같은 수분을 충분히 섭취하십시오. 식중독 중에는 피로가 흔하므로 육체를 쉬고 회복하십시오. 지사제나 항구토제와 같은 처방전 없이 살 수 있는 약은 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있지만 의사의 감독 하에 조심스럽게 사용해야 합니다.

A04,A05 세균성식중독 증상과 치료방법

세균성 전염병이 현저히 적어져 온 데 반하여 보고되는 식중독 환자 수는 증가하고 있습니다. 세균성 식중독은 식품 중에 대량 오염된 세균이나 그 독소를 섭식하는 것에 의해 야기되기 때문에, 세균 증식에 알맞은 여름에 많이 발생합니다. 특히 어패류에 주로 발생하는 장염 Vibrio 식중독의 90 이상은 79월에 주목하고 있습니다.

세균성 식중독은 인간의 장관 내에서 식중독세균이 감염 증식하여 발증 하는 감염형 식중독과 세균이 증식하는 과정에서 식품 중에 만들어지는 독소를 섭식하여 발증 하는 독소형 식중독으로 대별됩니다.

장염 비브리오나 살모넬라 식중독은 전자의 예이고 보툴리누스균이나 황색포도구균에 의한 것이 후자의 예입니다. 일반적으로 독소형 식중독이 감염형 식중독에 비하여 잠복까지의 시간이 짧다.

식중독은 흔하지만, 다루기에는 아주 조심스러운 분야입니다. 개인의 위생 관리뿐 아니라 식품의 취급과 보관, 그리고 조리에 이르기까지 상세하고 철저한 관리가 필요합니다. 본 글에서 제시한 방법들을 일상 생활 속에서 잘 실천하여 안전한 식문화를 만들어가는 데 기여하길 바라며, 식중독으로 인한 불편을 최소화하는 지혜를 함께 나누기를 희망합니다.

자주 묻는 질문