부드럽고 건강한 브로콜리 요리 꿀팁 모음

부드럽고 건강한 브로콜리 요리 꿀팁 모음

브로콜리는 꽤 대부분이 싫은 음식재료입니다. 브로콜리를 깔끔하게 세척하여 데쳐서 초장에 찍어먹으면 정말 맛있는데. 브로콜리의 효과를 알게 된다면 조금씩 입맛을 바꿔보는 노력을 하는 것도 좋을 것입니다. 브로콜리는 식단에 포함시키면 여러가지 건강상의 이점을 제공되는 영양가가 높은 야채입니다. 그 효과는 비타민, 미네랄, 섬유질 및 여러가지 생리 활성 화합물을 포함하는 영양분 함량에서 비롯됩니다. 브로콜리 섭취의 잠재적인 이점은 다음과 같다.

배추의 효능

1. 영양소 풍부 배추는 비타민 C, 비타민 K, 비타민 B6, 니아신, 엽산, 칼슘, 철, 칼륨, 인, 마그네슘 등 여러가지 영양소를 품고 있습니다. 특히 비타민 C는 면역 시스템을 강화하고 콜라겐 형성을 돕는 중요한 항산화 물질입니다. 2. 항산화와 항염증 작용 배추에는 항산화 작용을 하는 비타민 C와 비타민 K, 그리고 여러가지 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이와 비슷한 성분들은 유해한 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 염증을 줄여줄 수 있습니다.

특히, 배추의 색깔이 다르면서 나타나는 여러가지 항산화 성분들이 여러가지 이점을 제공합니다. 3. 소화 개선 배추에는 식이 섬유가 풍부하게 들어 있습니다. 식이 섬유는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

브로콜리 구입, 세척, 보관방법

브로콜리 구입방법 브로콜리는 밝은 초록색이며 튼실한 것을 골라야 합니다. 꽃 머리가 단단하고 크고 촘촘한 것이 좋습니다. 또한 시원한 풀 냄새가 나는 것이 좋으며 썩은 풀 냄새가 나는 것은 상태가 좋지 않은 것 입니다. 브로콜리 청소 방법 브로콜리에는 재배 시 벌레가 많이 생겨 생각보다. 많은 양의 농약이 묻어있고, 유통 과정 중 시들지 않도록 표면에 왁스코팅 처리를 한다고 하니 깔끔하게 세척하는 것은 중요합니다.

브로콜리에 처리된 왁스는 식용 왁스이지만 섭취 전 제거하는 것이 습니다. 볼에 베이킹 소다. 혹은 식초 두 스푼을 물에 희석하여 브로콜리를 10분간 담가둡니다. 물에 잠기지 않는 부분이 있을 수 있으니 중간에 한 번씩 뒤집어 준다음 브로콜리의 줄기를 거꾸로 들고 흐르는 물에 세척합니다. 줄기를 자르고 작게 자른다음 음 흐르는 물에 여러번 행궈 줍니다.

브로콜리 요리 조리법

브로콜리는 여러가지 방안으로 조리할 수 있으며, 아래는 간단한 브로콜리 요리법 중 일부를 소개해 드리도록 드리겠습니다. 스팀 브로콜리 브로콜리의 영양소를 가장 보존하는 방법 중 하나입니다. 브로콜리를 작은 꽃으로 나누고 준비합니다. 끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 살짝 삶아 34분 정도 익힙니다. 찬물에 담갔다가 물기를 제거한 후, 올리브 오일과 소금, 후추로 간을 맞추어 서빙합니다. 로스팅 브로콜리 로스팅은 브로콜리의 맛을 부각시키는 좋은 방법입니다.

브로콜리를 꽃으로 나누고, 올리브 오일, 소금, 후추, 마늘 파우더 등을 넣어 굴립니다. 200degC392degF로 예열한 오븐에서 2025분 정도 로스팅합니다. 브로콜리 샐러드: 신선하고 가벼운 옵션입니다. 브로콜리를 꽃으로 나누고, 달걀, 양파, 피망, 건포도, 호두와 함께 섞어줍니다.

간단한 브로콜리 요리법 3개

1. 로스트 브로콜리 브로콜리 큰 꽃단위로 나눈 것 올리브 오일 소금과 후추 다진 마늘 선택적 오븐을 200도로 예열합니다. 브로콜리를 씻고 큰 꽃단위로 나눕니다. 큰 볼에 브로콜리를 넣고 올리브 오일, 소금, 후추, 그리고 선택적으로 다진 마늘을 넣고 섞습니다. 베이킹 좌석에 종이 나무로 덮어놓고 브로콜리를 펼쳐서 올립니다. 예열한 오븐에 2025분간 로스팅하거나 브로콜리가 고루 볶아질 때까지 구웁니다.

2. 브로콜리 스프 재료 브로콜리 다진 것 닭고기 혹은 채소 스톡 소금과 후추 양파, 감자, 당근을 잘게 썰어서 냄비에 넣고 스톡을 붓고 끓입니다.

브로콜리 섭취 시 주의사항

브로콜리는 영양가가 높고 일반적으로 섭취하기에 안정적인 야채이지만 명심해야 할 몇 가지 방지 조치와 고려 사항이 있습니다. 알레르기 일부 개인은 브로콜리를 포함한 특정 야채에 알레르기가 있을 수 있어요. 잠재적인 알레르기가 있는지 확실하지 않은 경우 작은 부분부터 시작하여 부작용이 있는지 모니터링해야 합니다. 알레르기 증상에는 가려움증, 부종, 두드러기, 소화불량 등이 포함될 수 있어요. 소화 민감성전환 브로콜리에는 일부 사람들에게는 소화하기 어려울 수 있는 섬유질과 특정 화합물이 포함되어 있습니다.

브로콜리를 섭취한 후 복부 팽만감, 가스 혹은 소화 장애가 발생하는 경우 야채의 특정 화합물에 대한 민감성이 있을 수 있어요. 이런 경우 브로콜리를 요리하거나 찌면 소화가 더 쉬워지거나 의료 전문가와 상담할 수 있어요.

자주 묻는 질문