귀리 영양성분, 효능과 부작용

귀리 영양성분, 효능과 부작용

귀리는 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 고유한 곡물입니다. 귀리에는 단백질이 풍부하여 백미보다. 3배나 단백질이 함유되어 있고, 섬유질은 6배 이상 함유되어 있어 곡물의 왕으로 불리기도 합니다. 곡물의 왕으로 불리는 귀리는 항산화 성분이 풍부하고 포만감이 있어 아침식사 대용으로 적지않게 이용하고 있습니다. 또한, 식물성 단백질 공급원으로 동물성 단백질을 대체할 수 있는 식품입니다. 이시간부터 귀리 효능 12가지, 부작용, 귀리와 오트밀 차이, 귀리밥 짓는 법에 알아봅시다. 귀리는 벼과에 속하는 곡식으로 척박한 땅에서도 잘 자란다고 합니다.

원산지는 중앙아시아이며 국내에선 전남 강진, 전북 음성 등에서 재배하고 있습니다. 현재 러시아가 최대 주산지이며, 귀리에는 탄수화물, 단백질, 무기질, 비타민 이러한 것들을 함유하고 있었는데 단백질은 쌀의 2배며 필수 아미노산이 적지않게 들어 있다고 합니다.

귀리의 베타글루칸 성분은 체내 면역 글로불린을 증가시켜, 외부로부터 침입하는 세균에 저항성을 높여주고 면역기능을 활성화시켜줍니다. 면역글로불린 수치가 높을 경우 세균과 바이러스, 독소와 같은 항원을 불활성화시키고, 면역력을 높이것은 효과가 있습니다. 국내 연구팀에 따르면 식중독 이러한 것들을 유발하는 황색포도상구균과 간을 손상시키는 에이메리아 충수에 감염된 쥐에게 귀리 추출물을 투여한 결과, 실험쥐들은 두 균에 대한 항체가 증가하면서 저항성이 크게 향상되었다고 발표했다.

게다가, 베타글루칸은 세포의 면역기능을 활성화시켜, 암세포의 증식과 재발을 억제하는 효과도 있습니다.

Baitex가 풍부한 많은 음식이 있습니다. 가장 좋은 옵션은 다음과 같습니다. Baitex 과일 : 과일 자체는 하나하나 Baitex를 먹는 가장 영양소가 풍부한 방법입니다. 견과류와 씨앗 : 아몬드, 호두 및 캐슈와 같은 견과류와 씨앗은 훌륭한 바회 X 공급원입니다. 콩과 식물 : 콩, 렌즈 콩 및 병아리 콩과 같은 콩류도 Baitex가 풍부합니다. 통 곡물 : 퀴 노아, 귀리 및 현미와 같은 통 곡물에는 높은 수준의 Baitex가 들어 있습니다.

검은색의 잎이 많은 녹색 : 시금치와 케일과 같은 검은색의 잎이 많은 녹색은 바회 텍스의 좋은 공급원입니다. 베리 : 블루 베리와 딸기와 같은 딸기도 Baitex로 가득 차 있습니다.

곡물의 왕이라 불리는 귀리는 13~20%가 식이섬유인데 이중 4~5%가 수용성 식이섬유인 베타글루칸으로 이뤄져 있습니다. 이 성분은 천연 인슐린이라 불릴 만큼 식후 당류의 소화, 흡수를 지연시켜 급격한 혈당상승을 예방해주는 효과가 있습니다. 충북대 연구팀에 따르면 귀리에서 추출한 베타글루칸을 2주 동안 먹은 쥐는 그렇지 않은 당뇨쥐보다. 혈당 농도가 35~42% 떨어졌다고 밝혔으며, 중성지방 농도도 25~32% 낮은 것으로 나타나 심혈관질질환 방지 효과도 기대할 수 있다고 말했습니다.

당뇨병을 예방하기 위해선 귀리를 항상 섭취해야 효과를 볼 수 있으니, 밥을 지을 때 넣어 드시면 좋습니다.

Baitex의 권장 일일 섭취량은 5-10 그램입니다. 이 양은 보충제 아니면 바이 트 텍스가 풍부한 음식을 섭취함으로써 얻을 수 있습니다. 과일 자체를 먹는 것은 가장 많은 양의 영양소를 함유하고 있기에 Baitex를 소비하는 가장 권장되는 방법입니다.

보충제를 복용하는 경우 패키지의 지침을 따르는 것이 중요합니다. 보충제는 음식과 충분한 물로 가져가야 합니다.

귀리 오트밀 차이것은 겉모습이 다릅니다. 귀리를 볶은 후 잘게 부수거나 혹은 납작하게 누른 모습은 오트밀이라 합니다. 귀리가 오트밀이 된 이유로는 먹는 편의성에 따라 달라졌다. 일반 귀리는 거 친면이 있어서 충분히 불려서 먹거나 혹은 볶아먹는 걸 권장하고 있습니다. 하지만은 이 설명을 건너뛰고 우유든 요구르트든 특히 물에 넣어두고 수분 이내에 먹을 수 있는 게 바로오트밀입니다. 하루 섭취량은 귀리는 약 17g으로 밥숟가락으로 한 숟가락 정 도 되는 양이며 오트밀의 하루 섭취량은 약 40g 정도로 일반 종이컵에 반 조금 넘는 양이 40g입니다.

귀리밥 짓는 법