감자탕 만드는법 이렇게 요리하세요

감자탕 만드는법 이렇게 요리하세요

반갑습니다. 오늘은 감자탕 만드는법을 소개합니다. 감자탕은 돼지의 등뼈와 목뼈 부위를 이용해서 만든 탕입니다. 걸쭉한 국물과 매콤하면서 칼칼한 국물이 최고랍니다. 감자탕의 기원은 여러 가지 설이 있지만 인천에서 유래했다는 설이 유명합니다. 구한말 개항 시기인 19세기말에 경인선 철도공사 때 인부들 사이에 인기 있던 음식이 감자탕이라고 하네요. 어떻게 보시면 부대찌개와 비슷한 맥락에서 기원한 것이라고 추정됩니다. 감자탕은 비교적 저렴한 가격에 먹을 수 있는 국물 뼈 요리이기에 인기 있는 편에 속합니다.

비슷한 뼈 국물 요리인 곰탕, 설렁탕에 비교하면 각종 양념과 향신료가 첨가돼 붉게 물든 국물에 고소하면서 살짝 짭조른 감자탕이 매력적입니다.

저염식 두릅장아찌 만드는법 황금레시피

두릅으로 사계절 내내 별미식으로 먹을 수 있는 장아찌를 만들어보자. 두릅으로 장아찌를 만들면 약성 뛰어난 최고의 식품이 됩니다. 가열로 인해 비타민이 손실되는 것도 막을 수 있어요. 생으로 먹을 때보다. 비타민 B나 D의 함량이 월등히 높아집니다.

숙성 과정에서 소화·흡수되기 쉬운 형태로 되며 체내에 영양소 흡수율도 높아집니다. 몸에도 좋고 맛도 좋은 저염식 두릅 장아찌 만드는법 황금레시피를 소개합니다.

좋은아침 채자연 두릅장아찌 만드는법

sbs 좋은아침에서 송도순며느리 채자연은 만능간장을 활용한 만능장아찌 간장, 두릅장아찌 만드는법을 소개했다. 두릅장아찌 만드는법 먼저 채소육수를 만든다. 마른 표고버섯 2개, 마른 고추 2개, 통마늘 5알, 생강 2쪽, 다시마 2장, 통후추 육수 재료를 넣고, 물이 절반으로 줄어들때까지 끓인후 건더기를 걸러낸다. 만능간장 만드는법 채소육수에 양조간장, 설탕, 맛술, 청주를 넣고 5분 정도 끓인다.

바르르 끓으면 불을 끄고, 사과, 레몬을 넣고 하루 숙성하면 완성됩니다. 먼저, 장아찌용 만능간장을 만든다. 1. 양조간장에 식초, 설탕, 매실진액엑기스, 통후추를 넣고 끓인다. 2. 끓어오르기 시작할때 신속하게 불을 끈다.

임성근 더덕 고추장 삼겹살

bull 더덕 bull 삼겹살 600g bull 꿀 4큰술 bull 생강 반 큰술 bull 다진 마늘 반 큰술 bull 후춧가루 반 큰술 bull 양파 100g bull 사과 반 개 bull 매실청 4큰술 bull 고춧가루 5큰술 bull 고추장 6큰술 제작하는 법 1. 더덕의 껍질을 말끔히 벗겨낸다. 2. 더덕을 홍두깨로 두드려 부드럽게 만든다. 3. 삼겹살 600g에 꿀 4큰술, 생강 반 큰술, 다진 마늘 반 큰술, 후춧가루 반 큰술을 넣고 버무린다.

두릅 데치기 방법

두릅 데치기 방법도 간단합니다. 끓는 물에 소금 반 숟가락을 넣는다. 데칠 두릅은 밑둥을 십자가 모양으로 칼집을 낸다. 데칠 때는 밑둥부터 먼저 데치고 이후 나머지 부분을 데친다. 두릅을 다. 데쳤으면 바로 찬물로 식혀 아삭한 식감을 살린다.

재료 : 두릅 1kg(약 20개), 물 2L, 소금 1큰 술1. 두릅은 밑동 부분에 가시가 많으니 제거 한 후, 뿌리가 굵어 십자가 모양으로 칼집을 내줍니다.

2. 냄비에 물 2L를 붓고 센 불에서 팔팔 끓어오를 때까지 끓인 후, 소금 1큰 술, 두릅의 밑동 부분을 담가 20초간 데친다. 3. 두릅을 뒤집어가며 전체적으로 1분 10초간 데친다. 4. 흐르는 물에 헹궈준 후 물기가 잘 제거되도록 밑동 부분과 이파리를 짜줍니다. 두릅은 데치는 시간이 1분 30초가 적당합니다. 데치는 시간을 잘 지켜줘야 식감도, 색깔도 살릴 수 있어요.

닭볶음레시피, 치킨 바베큐 볶음 만드는법

참고해서 닭은 고단백, 저지방, 저칼로리, 저 콜레스테롤 식품으로 영양 만점 단백질이 여러가지 고기입니다. 그래서 체중 조절을 할 때 더욱 단백질이 많고 저지방인 닭가슴살을 먹으면 좋습니다. 그리고 필수지방산과 불포화지방산은 피부 건강 유지에 필요한 영양 성분인데 닭가슴살과 다리살에 16 및 67 이상 들어 있어 육류 중 가장 높습니다. 닭고기의 지방에는 동맥경화, 심장병 등의 예방효과를 가지는 리놀레산이 들어 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리며 어린이나 노인을 위한 음식이나 환자식으로도 적합합니다.

자주 묻는 질문